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沙姜麻油鸡怎么做
【沙姜麻油鸡怎么做】沙姜麻油鸡是一道具有浓郁地方风味的粤式菜肴，主要以鸡肉搭配沙姜和麻油烹制而成，味道香浓、口感鲜嫩。以下是制作该菜的主要步骤与材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 鸡腿或整鸡 500g |
| 辅料 | 沙姜 20g、蒜瓣 5粒、葱段适量 |
| 调料 | 麻油 2汤匙、生抽 1汤匙、老抽 0.5汤匙、盐适量、糖少许 |
| 做法 | 1. 鸡肉洗净切块，焯水去腥； 2. 热锅加麻油，爆香沙姜和蒜； 3. 加入鸡肉翻炒，调入酱油、糖等调料； 4. 加水焖煮至鸡肉熟透，收汁即可。 |
此菜关键在于沙姜的使用和麻油的香气，建议选用新鲜沙姜提升风味。
以上就是【沙姜麻油鸡怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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