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色拉油老式面包的家常做法
【色拉油老式面包的家常做法】色拉油老式面包是一款口感松软、香气浓郁的传统面点，适合家庭制作。其关键在于使用色拉油替代部分黄油，使成品更加健康且不易变硬。
做法总结：
| 步骤 | 材料与用量 | 操作说明 |
| 1 | 中筋面粉 300g、酵母 5g、糖 30g、盐 3g、色拉油 40g、温水 180ml | 将干料混合，加入温水和色拉油揉成面团 |
| 2 | - | 揉至光滑后发酵至两倍大（约1小时） |
| 3 | - | 排气后分割成小剂子，醒发15分钟 |
| 4 | - | 整形后二次发酵，表面刷蛋液，烤箱180℃烤15-20分钟 |
小贴士： 发酵时避免高温，可放在温暖处；烤制时间根据烤箱性能调整。
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