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赛螃蟹的做法
【赛螃蟹的做法】“赛螃蟹”是一道以豆腐为主料，模仿螃蟹口感和味道的家常菜。其做法简单，营养丰富，适合日常食用。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 豆腐、鸡蛋、葱姜末 |
| 配料 | 料酒、盐、胡椒粉、淀粉 |
| 做法 | 1. 豆腐切块，用沸水焯一下；2. 鸡蛋打散，加入调料拌匀；3. 将豆腐放入蛋液中裹匀；4. 热油煎至金黄即可。 |
这道菜色泽金黄，外酥里嫩，口感类似蟹肉，适合喜欢海鲜但又不想花费太多的人群。
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