清炒凉瓜的家常做法

【清炒凉瓜的家常做法】清炒凉瓜是一道简单又清爽的家常菜，适合夏天食用。其主要特点是口感脆嫩、味道清香，具有清热解毒的功效。

做法总结：

1. 准备新鲜凉瓜，洗净切片，用盐水浸泡10分钟去涩。

2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

3. 加入凉瓜翻炒，加入少许盐和糖提味。

4. 快速翻炒至凉瓜变软，出锅前可加少量生抽增鲜。

此做法简单易学，适合家庭日常烹饪，既能保留凉瓜的营养，又能享受其独特风味。

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