清炒莲藕的做法

【清炒莲藕的做法】清炒莲藕是一道简单又爽脆的家常菜，适合搭配米饭或作为下酒小菜。以下是制作步骤和所需材料。

做法总结：

1. 莲藕去皮切片，用清水冲洗后沥干。

2. 青椒切丝，大蒜切末。

3. 热锅加油，放入蒜末爆香。

4. 加入莲藕片翻炒，至微微变色。

5. 放入青椒丝继续翻炒，加盐调味。

6. 炒至莲藕脆嫩即可出锅。

这道菜保留了莲藕的原味，口感清爽，营养丰富，非常适合夏季食用。

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