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青田蹄膀的做法
【青田蹄膀的做法】青田蹄膀是一道具有地方特色的传统美食，肉质酥烂、味道鲜美。以下是其做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪蹄膀500克、姜片、葱段、料酒、盐、八角、桂皮、香叶 |
| 2. 处理猪蹄 | 猪蹄洗净，焯水去腥，捞出备用 |
| 3. 炒制调料 | 锅中放油，加入姜片、葱段炒香，放入猪蹄翻炒 |
| 4. 加入调料 | 倒入料酒、盐、八角、桂皮、香叶，加适量清水 |
| 5. 炖煮 | 大火煮开后转小火慢炖1小时左右，至肉质软烂 |
| 6. 收汁 | 捞出香料，大火收汁至汤汁浓稠即可 |
青田蹄膀做法简单，关键在于炖煮时间与调味搭配，适合家庭制作。
以上就是【青田蹄膀的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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