青椒辣子鸡的做法

【青椒辣子鸡的做法】青椒辣子鸡是一道经典的川菜，香辣过瘾、鸡肉嫩滑，深受喜爱。其做法简单，食材常见，适合家庭制作。

做法总结：

1. 准备鸡腿肉切块，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。

2. 青椒切段，干辣椒剪段，姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香，加入姜蒜爆香。

4. 放入鸡块翻炒至变色，加生抽、老抽、糖调味。

5. 最后加入青椒翻炒均匀，出锅前撒少许盐和鸡精。

材料与用量表：

掌握好火候和调料比例，即可做出一道美味的青椒辣子鸡。

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