茄子饭怎么做

【茄子饭怎么做】茄子饭是一道简单又美味的家常菜，做法多样，适合忙碌时快速制作。以下是详细步骤和材料总结。

一、所需材料：

- 茄子 1个

- 大米 1杯

- 蒜末 适量

- 生抽 1勺

- 盐 适量

- 食用油 适量

二、做法步骤：

1. 茄子切块，用盐水浸泡10分钟去涩。

2. 热锅加油，放入蒜末爆香，加入茄子翻炒至软。

3. 加入大米翻炒均匀，倒入生抽和适量水。

4. 盖上盖子焖煮15分钟即可。

三、关键点：

- 茄子提前处理可减少苦味。

- 炒制时保持中火，避免糊底。

表格总结：

茄子饭做法简单，营养丰富，适合日常食用。

以上就是【茄子饭怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。

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