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炝炒牛心菜怎么做
【炝炒牛心菜怎么做】炝炒牛心菜是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，味道鲜香。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 牛心菜、蒜末、干辣椒、盐、食用油 |
| 步骤1 | 牛心菜洗净，切片或撕成小块，沥干水分。 |
| 步骤2 | 热锅凉油，放入蒜末和干辣椒爆香。 |
| 步骤3 | 加入牛心菜快速翻炒，保持脆嫩口感。 |
| 步骤4 | 炒至断生后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
这道菜关键在于火候掌握，快炒能保留蔬菜的营养和口感。可根据个人口味调整辣度和调料用量。
以上就是【炝炒牛心菜怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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