炝菜的做法

【炝菜的做法】炝菜是一道简单又美味的家常菜，主要以新鲜蔬菜为主料，通过热油爆香调料后快速翻炒而成，口感爽脆，风味独特。以下是制作炝菜的详细步骤和所需材料。

做法总结：

1. 准备食材并洗净切丝。

2. 热锅凉油，放入蒜、姜、辣椒爆香。

3. 加入青椒和胡萝卜翻炒至断生。

4. 淋入酱油，快速翻炒均匀即可出锅。

炝菜做法简单，可根据个人口味调整配料，适合搭配米饭食用。

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