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千丝万缕大虾怎么做
【千丝万缕大虾怎么做】“千丝万缕大虾”是一道口感丰富、造型独特的创意菜，主要以大虾为主料，搭配多种食材，通过精细的刀工和巧妙的烹饪手法呈现“千丝万缕”的视觉效果。以下是制作方法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 大虾、胡萝卜、木耳、青椒、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、淀粉 |
| 2. 处理大虾 | 去壳去虾线，用刀在虾背上划几刀，方便入味 |
| 3. 刀工处理 | 胡萝卜、木耳、青椒切丝，形成“千丝”效果 |
| 4. 烫煮大虾 | 水沸后加入虾，焯水去腥，捞出备用 |
| 5. 炒制配料 | 热油爆香葱姜蒜，加入所有丝类食材翻炒 |
| 6. 加入大虾 | 放入大虾，调入调料翻炒均匀 |
| 7. 淀粉勾芡 | 最后加少量水和淀粉，使汤汁浓稠 |
这道菜色香味俱全，适合家庭聚餐或宴客，既保留了大虾的鲜美，又增添了丰富的口感层次。
以上就是【千丝万缕大虾怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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