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千层油酥饼怎么做
【千层油酥饼怎么做】千层油酥饼是一道外酥内软、层次分明的传统面点。制作关键在于面团和油酥的搭配与折叠。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 面团：面粉500g，温水250ml，酵母5g，揉成光滑面团，发酵至两倍大。 |
| 2 | 油酥：面粉200g，猪油100g，混合成油酥备用。 |
| 3 | 折叠：将发酵好的面团擀成薄片，涂上油酥，反复折叠，形成多层。 |
| 4 | 切块：切成小剂子，按扁，再次擀开。 |
| 5 | 烘烤：放入预热180℃的烤箱，烤15-20分钟至金黄酥脆。 |
千层油酥饼口感丰富，适合搭配茶饮或作为小吃。掌握好面团与油酥的比例及折叠技巧，即可成功制作。
以上就是【千层油酥饼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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