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千层油饼怎么做
【千层油饼怎么做】千层油饼是一道经典中式面食，外酥内软，层次分明。制作关键在于和面、擀制与煎制技巧。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 和面 | 面粉500g，温水250ml，盐3g，揉成光滑面团，醒发30分钟 |
| 2. 制油酥 | 面粉50g，猪油或植物油50g，拌匀成油酥 |
| 3. 擀制 | 面团擀成薄片，涂上油酥，折叠多次形成多层 |
| 4. 切条 | 将面团切成小剂子，擀成圆饼 |
| 5. 煎制 | 平底锅加热，放入饼坯，小火煎至两面金黄 |
掌握好面团的湿度和油酥的比例是成功的关键。操作时保持耐心，确保每层均匀，即可做出香脆可口的千层油饼。
以上就是【千层油饼怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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