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千层酥皮的做法
【千层酥皮的做法】千层酥皮是烘焙中常见的基础材料，层次分明、口感酥脆。以下是制作千层酥皮的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备面团：将低筋面粉、盐、冰水混合揉成光滑面团，冷藏醒发30分钟。 |
| 2 | 制作油酥：将低筋面粉与黄油混合，搓成细腻的油酥。 |
| 3 | 包入油酥：将油酥包入面团中，擀平后折叠多次，形成多层结构。 |
| 4 | 冷藏定型：反复折叠后冷藏1小时，使层次更清晰。 |
| 5 | 烘烤：切成适当大小，刷蛋液，180℃烤15-20分钟至金黄酥脆。 |
千层酥皮可用来制作蛋挞、派类等甜点，掌握好折叠和烘烤时间是关键。
以上就是【千层酥皮的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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