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普罗旺斯香料叶形面包Fougasse的做法
【普罗旺斯香料叶形面包Fougasse的做法】Fougasse是一种源自法国普罗旺斯地区的传统面包，以其独特的叶形外观和香料风味著称。制作时通常加入橄榄油、香草和香料，口感酥脆，香气浓郁。
以下是Fougasse的基本做法总结：
| 项目 | 内容 |
| 面团材料 | 高筋面粉、酵母、温水、盐、橄榄油 |
| 香料添加 | 薰衣草、百里香、迷迭香等（可选） |
| 制作步骤 | 和面→发酵→整形为叶形→二次发酵→刷蛋液→烘烤 |
| 烘烤温度 | 200℃左右，约15-20分钟 |
| 特点 | 外皮酥脆，内里松软，带有香草与橄榄油的香气 |
Fougasse不仅适合搭配餐食，也常作为下午茶点心，是体验法式美食文化的代表之一。
以上就是【普罗旺斯香料叶形面包Fougasse的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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