啤酒烧鸭子怎么做

【啤酒烧鸭子怎么做】啤酒烧鸭子是一道风味独特、肉质鲜嫩的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤和所需材料。

材料准备：

- 鸭子 1只（约1.5kg）

- 啤酒 300ml

- 生姜 1块

- 大葱 1根

- 料酒 1勺

- 生抽 2勺

- 老抽 1勺

- 盐 适量

做法步骤：

1. 鸭子洗净切块，焯水去腥。

2. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。

3. 加入鸭肉翻炒至微黄，加入料酒、生抽、老抽调味。

4. 倒入啤酒，加盖炖煮30分钟。

5. 最后收汁，加盐调味即可。

啤酒的醇香与鸭肉的鲜美融合，带来独特的口感，是下饭佳品。

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