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皮冻做法的做法
【皮冻做法的做法】皮冻是一道传统家常菜，口感Q弹，制作简单。以下是皮冻的详细做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪皮、姜片、葱段、料酒、盐、冰水 |
| 2. 烫皮去油 | 猪皮焯水去腥，刮净油脂，洗净备用 |
| 3. 煮皮冻汤 | 将猪皮、姜、葱、料酒加水煮沸，小火炖煮1小时 |
| 4. 过滤冷却 | 去渣后加入盐调味，静置冷却成凝胶状 |
| 5. 切块食用 | 冷藏后切块，可搭配调料或凉拌 |
皮冻不仅美味，还能补充胶原蛋白，适合秋冬季节食用。做法虽简单，但关键在于炖煮时间和冷却方式，确保口感最佳。
以上就是【皮冻做法的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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