泡椒白菜的做法

【泡椒白菜的做法】泡椒白菜是一道酸辣开胃、制作简单的家常菜，适合搭配主食或作为下饭菜。其关键在于泡椒的使用和调味料的搭配。

做法总结：

1. 准备新鲜白菜、泡椒、蒜、姜、盐、糖、醋。

2. 白菜切段焯水后过冷水，沥干备用。

3. 热锅凉油，爆香蒜、姜，加入泡椒翻炒。

4. 倒入白菜翻炒均匀，加盐、糖、醋调味。

5. 快速翻炒至白菜变软即可出锅。

这道菜简单快捷，营养丰富，适合忙碌时快速制作。

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