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泡鸡脚怎么做
【泡鸡脚怎么做】泡鸡脚是一道美味又下饭的凉菜，做法简单，口感爽脆。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 鸡脚、姜片、蒜、辣椒、花椒、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、醋、白糖 |
| 步骤 | 1. 鸡脚洗净焯水去腥； 2. 烫熟后浸泡冰水保持脆嫩； 3. 调制酱汁（生抽、老抽、醋、糖、辣椒油等）； 4. 鸡脚沥干后拌入酱汁，冷藏腌制2小时以上。 |
泡鸡脚不仅适合夏天食用，也常作为聚会小吃。可根据个人口味调整辣度和酸度，口感更佳。
以上就是【泡鸡脚怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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