泡鸡脚的做法

【泡鸡脚的做法】泡鸡脚是一道口感爽脆、风味独特的凉菜，制作简单，适合夏天食用。以下是详细的制作步骤和材料清单。

做法总结：

1. 鸡脚洗净，焯水去腥后捞出备用。

2. 准备调料汁：将生抽、老抽、醋、蒜末、辣椒油、盐、糖混合均匀。

3. 将鸡脚放入调料中拌匀，冷藏腌制2小时以上。

4. 食用前撒上香菜即可。

此做法保留了鸡脚的弹性，味道鲜辣开胃，是夏日餐桌上的佳品。

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