泡鬼子姜的家常做法

【泡鬼子姜的家常做法】泡鬼子姜是一道清爽开胃的小菜，制作简单，适合家庭日常食用。主要材料为嫩姜和调料，通过腌制让姜片入味，口感脆爽，味道微辣带酸。以下为家常做法的详细步骤与材料清单。

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做法简述：

1. 嫩姜洗净切片，用盐水浸泡10分钟去涩。

2. 沥干后放入干净容器中。

3. 将白醋、白糖、盐、蒜瓣和辣椒混合成酱汁，倒入姜片中。

4. 密封冷藏24小时即可食用。

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