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排骨炖酸菜的做法
【排骨炖酸菜的做法】排骨炖酸菜是一道经典的东北家常菜，味道鲜美、酸爽开胃。以下是制作步骤的简要总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 排骨、酸菜、姜片、料酒、盐、食用油 |
| 处理食材 | 排骨焯水去血沫，酸菜洗净切段 |
| 烧热锅 | 加入适量油，放入姜片爆香 |
| 炒制排骨 | 将排骨放入锅中翻炒至微黄 |
| 加入酸菜 | 倒入酸菜翻炒均匀 |
| 炖煮 | 加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖1小时 |
| 调味 | 根据口味加入盐调味，出锅前可撒少许葱花 |
这道菜简单易做，适合家庭日常烹饪。口感丰富，营养均衡，是冬日里的一道暖心美食。
以上就是【排骨炖酸菜的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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