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欧蕾面包的做法

2023-09-04 22:55:36 来源: 用户: 

欧蕾面包的做法】欧蕾面包是一种口感松软、外皮酥脆的法式甜点,适合早餐或下午茶。其做法简单,材料常见,适合家庭制作。

总结:

欧蕾面包主要由面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋和牛奶制成,通过发酵和烘烤完成。关键步骤包括面团制作、发酵、整形和烘焙。

做法步骤表:

步骤 内容
1 准备材料:高筋面粉200g、酵母3g、糖30g、盐3g、鸡蛋1个、牛奶100ml
2 混合干性材料(面粉、酵母、糖、盐)
3 加入湿性材料(鸡蛋、牛奶),揉成光滑面团
4 发酵至两倍大(约1小时)
5 分割面团,整形为圆形或椭圆形
6 二次发酵15-20分钟
7 表面刷蛋液,撒糖粉,放入预热烤箱(180℃,15-20分钟)

小贴士: 发酵时间可根据室温调整,烤制时注意观察颜色,避免烤焦。

以上就是【欧蕾面包的做法】相关内容,希望对您有所帮助。

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