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牛筋豆腐煲的做法
【牛筋豆腐煲的做法】牛筋豆腐煲是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材易得，下面为详细步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 牛筋200g、北豆腐1块、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉、高汤或清水 |
| 处理牛筋 | 牛筋提前焯水去腥，捞出洗净备用 |
| 炒香调料 | 锅中放油，爆香姜片和葱段，加入牛筋翻炒 |
| 烧煮 | 加入高汤或清水，放入豆腐，加料酒、盐、胡椒粉调味 |
| 炖煮 | 大火煮沸后转小火炖煮30分钟，至牛筋软烂 |
| 收汁 | 撒上葱花，略微收汁即可出锅 |
牛筋软糯，豆腐吸足汤汁，味道鲜美，是下饭佳品。可根据个人口味添加辣椒或香菜提味。
以上就是【牛筋豆腐煲的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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