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牛角面包怎么做

2023-09-02 03:09:35 来源: 用户: 

牛角面包怎么做】牛角面包外酥内软,香气浓郁,是许多人喜爱的早餐或点心。制作过程虽有一定技巧,但只要掌握关键步骤,就能轻松完成。

总结:

牛角面包主要由面团和黄油层组成,通过多次折叠形成层次,烘烤后呈现酥脆口感。以下是关键步骤与材料。

步骤 内容
材料 高筋面粉、酵母、糖、盐、牛奶、鸡蛋、黄油
和面 混合干料,加入湿料揉成光滑面团
发酵 室温发酵至两倍大
包入黄油 面团擀平,包入黄油后反复折叠
再次发酵 放入冰箱冷藏发酵
烘烤 180℃烤15-20分钟,表面刷蛋液

小贴士: 黄油要提前冷藏,避免融化;发酵时间根据环境调整。掌握这些,就能在家做出美味牛角面包。

以上就是【牛角面包怎么做】相关内容,希望对您有所帮助。

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