牛腱子的做法

【牛腱子的做法】牛腱子肉质紧实，适合炖煮，口感鲜美。以下是制作牛腱子的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 牛腱子切块，焯水去血沫。

2. 热锅加少许油，放入姜、葱、八角、香叶爆香。

3. 加入牛腱子翻炒，淋入料酒、生抽、老抽调味。

4. 倒入清水，大火烧开后转小火慢炖1小时。

5. 最后收汁，装盘即可。

此做法简单易行，适合家庭烹饪，味道浓郁，肉质软烂入味。

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