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牛耳仔的做法
【牛耳仔的做法】牛耳仔是一道传统小吃，外酥里嫩，口感丰富。做法简单，适合家庭制作。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛耳、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉、食用油 |
| 2 | 牛耳清洗干净，去毛，焯水去腥 |
| 3 | 沥干后切片，加入调料腌制10分钟 |
| 4 | 拍上淀粉，热油炸至金黄捞出 |
| 5 | 可根据口味搭配蘸料食用 |
牛耳仔香脆可口，是下酒佳品。制作时注意火候，避免过焦。建议选用新鲜牛耳，口感更佳。
以上就是【牛耳仔的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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