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牛耳朵的做法
【牛耳朵的做法】牛耳朵是一道具有地方特色的美食，口感爽脆，适合多种烹饪方式。以下是牛耳朵的常见做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备 | 选择新鲜牛耳朵，清洗干净，去除杂质。 |
| 2. 焯水 | 牛耳朵冷水下锅，加入姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净。 |
| 3. 炖煮 | 加入适量清水、姜片、料酒，大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时，至肉质软烂。 |
| 4. 切片 | 捞出牛耳朵，冷却后切片，方便食用。 |
| 5. 调味 | 可根据口味加入酱油、醋、香油、辣椒等调料拌匀即可。 |
牛耳朵做法简单，可根据个人喜好调整调味，是一道美味又实惠的家常菜。
以上就是【牛耳朵的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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