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牛板筋怎么做
【牛板筋怎么做】牛板筋是一道常见的川菜，口感劲道、风味独特。以下是制作牛板筋的简要步骤与要点总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：牛板筋、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖等。 |
| 2 | 牛板筋清洗干净，焯水去腥，捞出沥干。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。 |
| 4 | 加入牛板筋翻炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖调味。 |
| 5 | 加适量清水，小火慢炖1小时左右，至牛板筋软糯入味。 |
| 6 | 收汁后出锅，可撒上葱花或芝麻增香。 |
牛板筋做法简单，关键在于炖煮时间与调料搭配。可根据个人口味调整辣度和咸淡，适合搭配米饭食用。
以上就是【牛板筋怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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