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牛扒的家常做法
【牛扒的家常做法】牛扒是一道广受欢迎的美食，其做法虽看似复杂，但在家也能轻松掌握。以下是牛扒的家常做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选择牛里脊或西冷部位，肉质鲜嫩 |
| 2. 处理 | 切成厚片，用刀背拍松，方便入味 |
| 3. 腌制 | 加盐、黑胡椒、橄榄油腌制15分钟 |
| 4. 热锅 | 平底锅加热，放入少量油 |
| 5. 煎制 | 将牛扒放入锅中，每面煎3-5分钟至表面焦黄 |
| 6. 静置 | 煎好后静置5分钟，锁住肉汁 |
| 7. 搭配 | 可搭配土豆泥、蔬菜或红酒酱 |
牛扒的关键在于火候和时间控制，掌握好这些，就能做出美味可口的家常牛扒。
以上就是【牛扒的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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