凝固型酸奶的家常做法

【凝固型酸奶的家常做法】制作凝固型酸奶简单易行，只需少量材料即可在家完成。其特点是酸奶质地浓稠，口感顺滑，适合喜欢浓郁风味的人群。

总结：

1. 准备鲜奶、酸奶菌种或市售酸奶作为引子。

2. 将牛奶加热至85℃后冷却至40℃左右。

3. 加入菌种搅拌均匀，分装容器。

4. 保持恒温（约40℃）发酵6-8小时。

5. 冷藏后食用更佳。

提示： 发酵时间根据温度调整，确保环境干净以避免杂菌污染。

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