酿茄子的家常做法

【酿茄子的家常做法】酿茄子是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤和材料清单。

做法总结：

1. 茄子去皮切段，中间挖空备用。

2. 猪肉末加入葱姜、盐、生抽、料酒拌匀，填入茄子中。

3. 热锅加油，将酿好的茄子放入煎至两面金黄。

4. 加水煮至茄子软烂，收汁即可。

这道菜口感丰富，茄子吸饱了肉香，非常下饭。

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