酿米醋的做法

【酿米醋的做法】酿米醋是一种传统发酵食品，口感酸爽，适合调味和烹饪。以下是制作米醋的基本步骤和所需材料。

做法总结：

1. 糯米蒸熟后冷却至30℃左右；

2. 加入酒曲和红糖，搅拌均匀；

3. 装入干净容器，密封发酵5-7天；

4. 发酵完成后过滤，加入适量水，继续发酵1-2周即可饮用。

注意：保持环境清洁，避免杂菌污染。

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