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酿鲮鱼的做法

2023-09-01 14:46:22 来源: 用户: 

酿鲮鱼的做法】酿鲮鱼是一道广式经典菜肴,以鲮鱼为主料,内填肉馅,口感鲜嫩,风味独特。以下是制作步骤的总结。

步骤 内容
1 选新鲜鲮鱼,去鳞、去内脏,清洗干净
2 在鱼身两侧切几刀,方便入味
3 准备肉馅(可用猪肉或虾仁),加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调味
4 将肉馅塞入鱼腹中,用牙签固定
5 热锅冷油,将鱼煎至两面金黄
6 加入适量清水、姜片、料酒,加盖焖煮10-15分钟
7 收汁后出锅,撒上葱花即可

酿鲮鱼做法简单,但关键在于选材和火候掌握,适合家庭制作。

以上就是【酿鲮鱼的做法】相关内容,希望对您有所帮助。

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