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酿鲮鱼的做法
【酿鲮鱼的做法】酿鲮鱼是一道广式经典菜肴，以鲮鱼为主料，内填肉馅，口感鲜嫩，风味独特。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜鲮鱼，去鳞、去内脏，清洗干净 |
| 2 | 在鱼身两侧切几刀，方便入味 |
| 3 | 准备肉馅（可用猪肉或虾仁），加入葱姜末、盐、生抽、料酒等调味 |
| 4 | 将肉馅塞入鱼腹中，用牙签固定 |
| 5 | 热锅冷油，将鱼煎至两面金黄 |
| 6 | 加入适量清水、姜片、料酒，加盖焖煮10-15分钟 |
| 7 | 收汁后出锅，撒上葱花即可 |
酿鲮鱼做法简单，但关键在于选材和火候掌握，适合家庭制作。
以上就是【酿鲮鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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