黏鱼的家常做法

【黏鱼的家常做法】黏鱼，又称泥鳅，是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类。其肉质细腻，适合多种烹饪方式。以下是黏鱼的家常做法总结。

做法步骤：

1. 处理黏鱼：清洗干净，去内脏，用盐或料酒腌制去腥。

2. 煎制：热锅凉油，将黏鱼两面煎至微黄。

3. 调味炖煮：加入姜、蒜、酱油、料酒等调料，加水炖煮。

4. 收汁：待汤汁浓稠后，撒上葱花即可。

黏鱼做法简单，味道鲜美，是家庭餐桌上的常见佳肴。

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