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鲶鱼烧茄子的做法
【鲶鱼烧茄子的做法】“鲶鱼烧茄子”是一道家常菜，口感鲜香、味道浓郁。做法简单，食材常见，适合家庭制作。
以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：鲶鱼一条、茄子两条、姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、淀粉。 |
| 2 | 鲶鱼处理干净，切段；茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分。 |
| 3 | 热锅凉油，将鲶鱼煎至两面金黄，盛出备用。 |
| 4 | 同一锅中炒香姜蒜，加入茄子翻炒，加适量水煮5分钟。 |
| 5 | 放入鲶鱼，加调料（生抽、老抽、盐、糖）炖煮10分钟。 |
| 6 | 淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。 |
这道菜色泽诱人，味道鲜美，是下饭的好选择。
以上就是【鲶鱼烧茄子的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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