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鲶鱼烧茄子的家常做法
【鲶鱼烧茄子的家常做法】鲶鱼烧茄子是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，制作简单，适合家庭日常食用。以下是其主要做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 鲶鱼1条、茄子2根、姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、淀粉、食用油 |
| 处理食材 | 鲶鱼去鳞去内脏洗净，切段；茄子切条，用盐腌制10分钟，挤干水分 |
| 烫茄子 | 热锅凉油，将茄子煎至微黄后盛出备用 |
| 炒鲶鱼 | 锅中放油，爆香姜蒜，放入鲶鱼煎至两面金黄，加料酒、生抽翻炒 |
| 烧制 | 加入茄子、适量清水，调入盐、糖，小火炖煮5分钟 |
| 淋汁 | 淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅 |
此做法保留了食材的原味，口感鲜嫩，适合喜欢家常风味的人群。
以上就是【鲶鱼烧茄子的家常做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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