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鲶鱼炖茄子怎么做
【鲶鱼炖茄子怎么做】鲶鱼炖茄子是一道家常菜，口感鲜美，做法简单。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鲶鱼1条、茄子2根、姜蒜、料酒、生抽、盐、糖、水适量 |
| 处理食材 | 鲶鱼去鳞洗净，茄子切段，姜蒜切末 |
| 烧热锅 | 加油，放入姜蒜爆香 |
| 煎鲶鱼 | 将鲶鱼两面煎至微黄 |
| 加入茄子 | 放入茄子翻炒均匀 |
| 调味炖煮 | 加入料酒、生抽、盐、糖和适量水，盖上盖子炖煮10分钟 |
| 收汁出锅 | 炖至汤汁浓稠后即可出锅 |
这道菜营养丰富，适合搭配米饭食用。操作简单，适合家庭日常烹饪。
以上就是【鲶鱼炖茄子怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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