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年味正浓时之晒腊肉的做法
【年味正浓时之晒腊肉的做法】腊肉是传统年味的代表，制作过程简单却充满风味。以下是晒腊肉的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选肉 | 选用肥瘦相间的五花肉或后腿肉，新鲜为佳。 |
| 2. 切块 | 将肉切成3-4厘米厚的块，方便腌制和风干。 |
| 3. 腌制 | 用盐、花椒、辣椒粉、料酒等调料均匀涂抹，腌制2-3天。 |
| 4. 晾干 | 将腌好的肉挂在通风处晾干，约需5-7天。 |
| 5. 烘烤 | 若天气潮湿，可放入烤箱低温烘烤至表面微干。 |
晒腊肉不仅保留了肉的原香，还增添了独特的风味，是春节前必备的美味。
以上就是【年味正浓时之晒腊肉的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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