年菜必备之什锦菜的做法

【年菜必备之什锦菜的做法】什锦菜是传统年菜之一，寓意丰富、营养均衡。其做法简单，食材多样，适合家庭制作。

做法总结：

1. 热锅加油，爆香蒜末；

2. 先炒胡萝卜、香菇，再加入白菜翻炒；

3. 放入金针菇和红椒，加盐、生抽调味；

4. 炒至蔬菜变软即可出锅。

什锦菜色彩丰富、口感爽脆，是年夜饭桌上的健康选择。

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