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你花钱都学不到的老味扒鸡的做法
【你花钱都学不到的老味扒鸡的做法】老味扒鸡是传统美食，口感鲜香、肉质酥烂。掌握其做法，无需高价购买。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜整鸡，去毛洗净，控干水分 |
| 2 | 腌制：盐、料酒、姜片、八角、花椒等调料腌制4小时 |
| 3 | 烫皮：用沸水烫鸡皮，使其紧致 |
| 4 | 炖煮：加水、调料，小火慢炖2小时 |
| 5 | 收汁：大火收汁，使鸡皮上色入味 |
老味扒鸡的关键在于腌制和炖煮时间，掌握好火候，才能做出外酥里嫩的美味。家庭制作，成本低、味道佳，真正“花钱学不到”的手艺。
以上就是【你花钱都学不到的老味扒鸡的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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