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泥鳅炖豆腐汤的做法

2023-09-01 06:36:40 来源: 用户: 

泥鳅炖豆腐汤的做法】泥鳅炖豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜,适合秋冬季节食用。做法简单,食材易得,下面为具体步骤总结。

步骤 内容
1 准备材料:泥鳅500g、嫩豆腐300g、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。
2 泥鳅处理:用盐和醋搓洗去黏液,去除内脏后洗净备用。
3 烧热锅,加入油,放入姜片爆香,加入泥鳅翻炒至变色。
4 加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮10分钟。
5 放入豆腐块,继续炖煮5分钟,加盐、料酒、胡椒粉调味。
6 撒上葱段,关火即可食用。

此汤鲜香浓郁,泥鳅富含蛋白质和微量元素,豆腐则提供丰富的植物蛋白,是一道健康美味的汤品。

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