泥鳅炖豆腐的家常做法

【泥鳅炖豆腐的家常做法】泥鳅炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。

做法总结：

1. 泥鳅处理干净，焯水去腥；

2. 豆腐切块备用；

3. 热锅凉油，爆香姜蒜，加入泥鳅翻炒；

4. 加入料酒、盐调味，加水煮沸；

5. 放入豆腐，小火炖煮10分钟即可。

这道菜口感鲜嫩，汤汁浓郁，是秋冬季节的佳选。

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