泥鳅豆腐汤怎么做

【泥鳅豆腐汤怎么做】泥鳅豆腐汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，做法简单，适合家庭制作。以下是详细的步骤和所需材料。

做法总结：

1. 泥鳅处理干净，去内脏后焯水去腥；

2. 豆腐切块备用；

3. 热锅加少量油，放入姜片爆香，加入泥鳅翻炒；

4. 加入清水煮沸，撇去浮沫；

5. 放入豆腐，加盐、料酒调味，小火炖煮10分钟；

6. 最后撒上葱段即可。

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