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能登大雅之堂的川椒凤尾白菜的做法
【能登大雅之堂的川椒凤尾白菜的做法】这道“川椒凤尾白菜”以清香爽脆、麻辣鲜香为特色，是川菜中的一道经典菜品。其做法简单却讲究火候与调味，适合家庭制作。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 白菜、干辣椒、花椒、蒜、盐、鸡精、食用油 |
| 做法 | 1. 白菜切段焯水；2. 热锅凉油，放入花椒、干辣椒炒香；3. 加入白菜翻炒，调味后出锅。 |
| 特点 | 麻辣开胃，口感清脆，兼具川菜风味与家常美味。 |
此菜色泽清新，口味层次丰富，既可作为家常小菜，也可上桌宴客，真正实现“能登大雅之堂”。
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