能吃三碗米饭的回锅肉的做法

【能吃三碗米饭的回锅肉的做法】这道“能吃三碗米饭的回锅肉”以香辣开胃、肥而不腻著称，是川菜中的经典之作。其做法简单，但味道浓郁，让人食欲大开。

做法总结：

1. 选用五花肉，焯水后切片。

2. 热锅凉油，炒香豆瓣酱、姜蒜、干辣椒。

3. 加入肉片翻炒至微黄，再加入青椒、蒜苗等配菜。

4. 调入酱油、糖、料酒等调味，翻炒均匀即可。

这道菜香辣适口，搭配米饭食用尤为美味，难怪有“能吃三碗米饭”的说法。

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