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嫩子酸姜的做法
【嫩子酸姜的做法】“嫩子酸姜”是一道传统酸爽开胃的小菜，制作简单，风味独特。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 嫩姜、盐、糖、醋、辣椒（可选） |
| 2. 处理姜 | 姜去皮切片或丝，清洗干净后沥干水分 |
| 3. 腌制 | 将姜放入容器中，加入适量盐、糖、醋和辣椒拌匀 |
| 4. 密封发酵 | 盖上盖子，放置阴凉处腌制2-3天即可食用 |
嫩子酸姜色泽清亮，口感脆爽，适合搭配米饭或作为配菜。做法简单，家庭也可轻松制作。
以上就是【嫩子酸姜的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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