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嫩滑白饭鱼干蒸鸡蛋羹的做法
【嫩滑白饭鱼干蒸鸡蛋羹的做法】这道“嫩滑白饭鱼干蒸鸡蛋羹”是一道口感细腻、鲜香美味的家常菜，结合了鱼干的鲜味与鸡蛋的嫩滑，非常适合搭配米饭食用。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 材料与做法 |
| 1 | 准备材料：鸡蛋2个、白饭适量、鱼干50克、姜末少许、盐、生抽、香油 |
| 2 | 鸡蛋打散，加入适量温水（比例约1:1.5），搅拌均匀后过筛 |
| 3 | 白饭铺在碗底，放上泡软的鱼干，倒入鸡蛋液 |
| 4 | 加入姜末和盐，盖上保鲜膜或盘子 |
| 5 | 水开后上锅蒸10-12分钟，关火焖2分钟 |
| 6 | 出锅后淋少许生抽和香油即可 |
这道菜制作简单，营养丰富，适合早餐或晚餐食用。
以上就是【嫩滑白饭鱼干蒸鸡蛋羹的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
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