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嫩爆炒猪肝怎么做

2023-08-31 20:52:15 来源: 用户: 

嫩爆炒猪肝怎么做】总结:

“嫩爆炒猪肝怎么做”是一道家常菜,关键在于猪肝的处理和火候控制。选用新鲜猪肝,提前浸泡去腥,切片后用调料腌制,快速翻炒即可保持嫩滑口感。

步骤 内容
1. 准备材料 猪肝、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油
2. 处理猪肝 猪肝切片,用清水浸泡30分钟去血水,再用料酒和淀粉腌制10分钟
3. 热锅凉油 油热后放入姜蒜爆香,加入猪肝快速翻炒至变色
4. 加入配菜 放入青红椒继续翻炒,加生抽调味
5. 出锅 炒至猪肝熟透,撒少许盐,出锅装盘

小贴士: 火候是关键,避免久炒导致猪肝变硬。

以上就是【嫩爆炒猪肝怎么做】相关内容,希望对您有所帮助。

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