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嫩爆炒猪肝怎么做
【嫩爆炒猪肝怎么做】总结：
“嫩爆炒猪肝怎么做”是一道家常菜，关键在于猪肝的处理和火候控制。选用新鲜猪肝，提前浸泡去腥，切片后用调料腌制，快速翻炒即可保持嫩滑口感。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪肝、青椒、红椒、姜蒜、料酒、生抽、淀粉、盐、食用油 |
| 2. 处理猪肝 | 猪肝切片，用清水浸泡30分钟去血水，再用料酒和淀粉腌制10分钟 |
| 3. 热锅凉油 | 油热后放入姜蒜爆香，加入猪肝快速翻炒至变色 |
| 4. 加入配菜 | 放入青红椒继续翻炒，加生抽调味 |
| 5. 出锅 | 炒至猪肝熟透，撒少许盐，出锅装盘 |
小贴士： 火候是关键，避免久炒导致猪肝变硬。
以上就是【嫩爆炒猪肝怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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