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内酯豆腐怎么做
【内酯豆腐怎么做】内酯豆腐口感细腻，制作简单，适合家庭操作。以下是制作内酯豆腐的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备豆浆 | 用黄豆磨浆，煮沸后过滤，得到新鲜豆浆。 |
| 2. 煮豆浆 | 将豆浆加热至80℃左右，保持几分钟以杀菌。 |
| 3. 加入凝固剂 | 倒入适量葡萄糖酸内酯（或柠檬酸）溶液，搅拌均匀。 |
| 4. 静置凝固 | 关火后静置15-20分钟，让豆浆逐渐凝固成豆腐。 |
| 5. 脱模切块 | 用模具将豆腐取出，切块即可食用或烹饪。 |
内酯豆腐无需点卤，制作过程更简单，适合新手尝试。注意控制凝固剂用量，避免豆腐过老或过嫩。
以上就是【内酯豆腐怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
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